پرطرفدارترین مطالب کانال تلگرام

مطالب بیشتر

آخرین اخبار

اطلاعات علمی Covid-19

برای حمایت از مشتریان در دوران کرونا

 

گزارش IBEX 2019

محصولات

صنایع دارویی و بهداشتی

صنایع غذایی و کشاورزی

صنایع پلیمر و پتروشیمی

مقالات

 

چرا جهت پیش بینی رفتار نشاسته حین پخت دستگاه آمیلوگراف پیشنهاد می شود؟

خواص پخت آرد نه تنها به خصوصیات گلوتن بلکه تحت تاثیر خواص ژلاتینه شدن نشاسته می باشد. این خواص تعیین کننده درجه نرمی و طول عمر محصولات آردی هستند. آمیلوگراف تغییرات ویسکوزیته سوسپانسیون آرد و آب را به وسیله ژلاتیناسیون نشاسته طی یک دوره حرارت دهی کنترل شده ثبت می کند. بنابراین آمیلوگرام تغییرات ظرفیت اتصال به آب را …

متن کامل مقاله

راه حل معمای گندم

امروزه با افزایش سطح آگاهی جامعه نسبت به کیفیت محصول و وجود بازارهای رقابتی در صنایع غذایی مختلف از جمله آرد و نان، کنترل کیفیت در تمامی مراحل تولید امری بدیهی می باشد. بدین منظور ارزیابی خواص رئولوژیکی خمیر در صنعت آرد به یک ضرورت تبدیل شده است.با توجه به اینکه فرایند خمیرگیری و اختلاط، تخمیر و…

متن کامل مقاله

پاک فن

 

 علم توانایی است. با گرفتن اطلاعات صحیح و علمی، می‌توان درست تصمیم گرفت. با یک تصمیم درست می‌توان بهترین و صحیح‌ترین انتخاب را داشت. شركت پاك‌فن با استفاده از تجربیات و سابقه نزدیک به نیم‌قرن در تدارک تجهیزات آزمایشگاهی و با همكاری مجرب‌ترین كارشناسان داخلی، اساتید دانشگاه و معروفترین كارشناسان خارجی و با داشتن همکاری و نمایندگی انحصاری از مشهورترین كمپانی‌های اروپایی و آمریکایی مانند:

Brabender , Novasina , StableMicroSystems , Dickey John , Swantech , Zeutec

 شما را در انتخاب بهترین از برترین مجموعه‌های تجهیزات آزمایشگاهی در دنیا راهنمایی می‌کند.

با ما در ارتباط باشید