آخرین اخبار

ibex-report

گزارشی از نمایشگاه IBex

ibex-1395

دهمین نمایشگاه آرد و نان

brabender_invitation_k2016

نمایشگاه پلاستیک 2016

محصولات

مقالات

نقش و اهمیت واتراکتیویته

واتر اکتیویته فاکتور حیاتی جهت کنترل زمان ماندگاری
واتر اکتویته میزان آب آزاد در محصول میباشد،در حالیکه رطوبت مجموع آب آزاد و آب درگیر میباشد.

متن کامل مقاله اهمیت واتر اکتیویته

گندم،آرد، اهمیت اطلاع از خواص رئولوژیکی

خمیر حاصل از گندم به تنهایی توانایی نشان دادن خواص رئولوژیکی که برای تولید نان لازم است را دارد سختی و رفتار ویسکوالاستیک خمیر بستگی به ماتریکس پروتئین دارد. به طور معمول پروتئین گندم به پروتئین غیر گلوتنی (20-15%) و پروتئین گلوتنی (85-80%)طبقه بندی می شود. گلوتن ترکیب گلیادین و گلوتنین می باشد.

متن کامل مقاله اهمیت خواص رئولوژیکی

پاک فن

 علم توانایی است. با گرفتن اطلاعات صحیح و علمی، می‌توان درست تصمیم گرفت. با یک تصمیم درست می‌توان بهترین و صحیح‌ترین انتخاب را داشت. شركت پاك‌فن با استفاده از تجربیات و سابقه نزدیک به نیم‌قرن در تدارک تجهیزات آزمایشگاهی و با همكاری مجرب‌ترین كارشناسان داخلی، اساتید دانشگاه و معروفترین كارشناسان خارجی و با داشتن همکاری و نمایندگی انحصاری از مشهورترین كمپانی‌های اروپایی و آمریکایی مانند:

Brabender , Novasina , Stable Micro Systems , Dicky John , Swantech , zutech

 شما را در انتخاب بهترین از برترین مجموعه‌های تجهیزات آزمایشگاهی در دنیا راهنمایی می‌کند.

با ما در ارتباط باشید