گلوتن شور

ساخت: کمپانی Swantech فرانسه

گلوتن‌شور مکانیکی دوخانه، که بـه‌صورت خیلی ساده و عالی مقدار گلوتن را مـشخص کرده و برای آزمایش بعدی آماده می‌کند. از آنجایی که میزان و کیفیت گلوتن روی کیفیت نان تاثیر بسیار زیادی دارد، تعیین دقیق آن، نتایج بسیار مهمی از نظر کیفیت پخت نانوایی خمیر به شما می‌دهد. توسط این دستگاه با کاربری آسان می‌توان مقدار گلوتن آرد را به‌دست آورد.