مطالب علمی

سس‌ها یکی از مهمترین بخش‌های آشپزی و دنیای غذا هستند. [...]

تولید خوراک دام به فرآیند تولید خوراک دام از محصولات [...]

مصرف‌کنندگان محصولات آرایشی مو، اغلب تمایل به پر شدن مو‌های [...]

نان تورتیلا مسطح و گرد غیر تخمیری است که از [...]

غلات باستانی گروهی از غلات و شبه غلات (دانه‌هایی که [...]

ویفر‌ها محصولات نانوایی مسطح هستند که بین دو صفحه آهنی [...]

فارینوگراف و اکستنسوگراف ابزاری قدرتمند برای ارزیابی رئولوژی خمیر است. [...]

آنالوگ گوشت از منابع مختلفی پروتئینی مانند سویا، گندم، نخود، [...]

کنسرو کردن، روشی برای حفظ مواد غذایی از فساد با [...]