مطالب علمی

غلات باستانی گروهی از غلات و شبه غلات (دانه‌هایی که [...]

ویفر‌ها محصولات نانوایی مسطح هستند که بین دو صفحه آهنی [...]

فارینوگراف و اکستنسوگراف ابزاری قدرتمند برای ارزیابی رئولوژی خمیر است. [...]

آنالوگ گوشت از منابع مختلفی پروتئینی مانند سویا، گندم، نخود، [...]

کنسرو کردن، روشی برای حفظ مواد غذایی از فساد با [...]

امروزه دستگاه اندازه‌گیری واتراکتیویته در صنایع آرایشی بهداشتی موجب بالا [...]

ارتباط نان و چاقی همیشه یکی از سوالاتی بوده که [...]

در این مطلب با کاربرد نشاسته در صنایع غذایی و [...]

مشتری را تصور کنید به داروخانه‌ای می‌رود و به دنبال [...]

رئولوژی علمی است که تغییر شکل و جریان مواد را [...]