غنی سازی آرد

 

ریبوفلاوین (ویتامین B2 ) و تیامین  (ویتامین B1 ) نقش مهمی در غنی سازی آرد بازی می کنند.
پیش مخلوط کردن صحیح در کیفیت تفاوت اساسی ایجاد می کند.
مهمترین  مورد در تولید، یک اختلاط صحیح و همگن از پودر ریبوفلاوین است. اگر ذرات خوب همگن نشوند در محصولات پاستا و  نانوایی ایجاد نقاط زرد می‌کند.

 

سایر مطالب مرتبط در کانال تلگرام:

https://t.me/pakfantechnology