مطالب علمی

تریتیکاله (Triticosecale) ترکیبی از گندم (Triticum) به عنوان والد ماده [...]

ویسکوالاستیسیته پنیر چیست؟ هنگامی که نیرویی به یک ماده وارد [...]

هنگامی که یک محصول غذایی ذخیره می‌شود، بافت آن به [...]

کوکی (cookie) معمولا به عنوان یک کیک کوچک، نازک و [...]

در مطالب پیشین راجع به گندم و گیاه‌شناسی گندم و [...]

خامه فرم گرفته یک تاپینگ دوست داشتنی است که حالت [...]

قهوه نوشیدنی پرطرفداری است که در بسیاری از کشور‌ها جایگاه [...]

در تولید پیشرفته شکلات، تجهیزات خودکار جایگزین فرآیند‌های دستی شده [...]

محصولات لبنی دسته بسیار متنوعی را از دیدگاه بافتی و [...]

رایس کیک (Rice cake) به معنی کیک برنج، یک میان [...]