farinograph-e-edit

www.brabender.com

اطلاعات تکمیلی

فارینوگراف – Farinograph E

ساخت: کمپانی Brabender آلمان

ساخت اولین فارینوگراف، توسط کمپانی Brabender در سال 1928 با طراحی و تکنولوژی منحصربه‌فرد صورت گرفته است. تعیین کیفیت آرد و خصوصیات تولید آن در صنایع پخت و آسیابانی از نیازهای اساسی است. با دستگاه فارینوگراف می‌توان پارامترهای مربوط به خواص رئولوژیکی آرد را مشخص کرد.

– جذب آب

–  تعیین خواص رئولوژیکی خمیر

– کنترل تولید و اختلاط آرد در کارخانه

– آنالیز آرد چاودارeggfoam, spongebatters

– کاربرد ویژه برای شکلات، آدامس ، ماهی ، پنیر و گوشت

– کنترل فرمول کامل خمیر

دوستان دیگر از این مطلب استقبال کرده اند!

گندم،آرد، اهمیت اطلاع از خواص رئولوژیکی